Favoritosten Brillat-Savarin

 
Säg hej till min nya favoritost Brillat-Savarin. Jag provade den för första gången förra veckan på restaurangen Napolyon. Kyparen tipsade om att den finns i vissa delikatessdiskar på ICA och i fredags hittade jag och maken den på ICA Larsberg här på ön.
 
Osten tillveras av komjölk och grädde, mestadels runt regionen Ile de France. Den härliga krämiga kärnan omges av ett lite hårdare vitmögelskal och om den står framme någon timme innan den ska ätas blir den riktigtt krämig och härlig i mitten.
 
Den här osten är helt klart mitt tips till ostbrickan i helgen.
 
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0