Förra veckan skulle vi på middag till min "huskonditor" och jag fick en idé om att baka citronmuffins med lemon curd gömma och maräng som topping. Efter det lilla bakäventyret har jag lärt mig att läsa hela receptet innan jag sätter igång och inte bara halva vilket jag tyvärr gjorde. Muffinsen blev ätbara men jag skulle velat ha dem lite mer saftiga. Jag får ta och leta upp ett lite bättre muffinsrecept och sedan köra på med lemon curd och maräng för det var riktigt gott. Nästa bakprojekt kommer att bli en utmaning. Jag har nämligen tänkt att baka alla saker till Pyrets kalas. Det kommer att bli tårtor, muffins och pralier. Snacka om att ta sig vatten över huvudet. Det kan tilläggas att jag absolut inte är någon bullmamma och har noll tålamod när det gäller bakning. Därför har jag gladeligen alltid tidigare beställt bakverk från konditoriet. Ni får hålla tummarna för att det inte blir en total katastrof.



Foto: Privat