Det är inte ofta hela familjen kan enas om att en maträtt är god men den här korvpannan faller faktiskt oss alla i smaken. Jag brukar steka korven på hög värme för att den ska bli lite krispig men det gäller att se upp så att den inte bränns.

 

För att få lite mer sting går det bra att tillsätta några droppar tabasco.

 

 

ca 550 g falukorv

3 vitlöksklyftor

några kvistar färsk timjan

2 dl svarta oliver (gärna med kärnor för smakens skull)

svartpeppar

salt

ca 2 msk olja

 

Dela falukorven på längden och skär den i tunna skivor. Skär vitlöken i tunna skivor. Häll olja i en stekpanna, lägg i vitlöken och bryn den lätt. Tillsätt korven och låt den få en brynt yta. Lägg i timjankvistarna och fräs med i pannan. Tillsätt oliverna. Salta och peppra.