I påskas bjöd jag på bubbel med passionsfrukt till gästerna som en välkomstdrink. Den är mycket enkel att göra och ser riktigt fin ut i glasen. Receptet hittade jag i tidningen Lantliv mat & vin.

 

För en av gästerna gjorde jag den på alkoholfri äppelcider och det var tydligen jättegott.

 

 

4 msk socker

1 citron

4 passionsfrukter

1 flaska väl kyld mousserande vin eller alkoholfri cider

 

Ta fram champagneglas eller andra glas som du tycker passar. Häll ut sockret på en liten tallrik. Doppa glaskanterna i kallt vatten och doppa sedan varje glaskant i sockret.

 

Skär citronen i tunna skivor. Dela passionsfrukterna och skopa ut en halv frukt i varje glas. Lägg i några citronskivor och fyll på glasen med kallt bubbel.