Hallongrottor
Nu ska vi snart iväg på utflykt hela gänget. Tur att vi har en 7-sitsig bil då även mamma och pappa kan hänga med och slipper köra en egen. Det är ganska långa avstång här uppe och det känns onödigt att behöva betala bensin för två bilar.
I veckan bakade jag och Lillebror riktigt smaskiga hallongrottor. Han är en jätteduktig hjälpreda och älskar att både laga mat och baka.
ca 20 kakor
200 g mjukt smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl hallonsylt
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt. Blanda mjölet med bakpulver och arbeta in det i socker- och smörblandningen.
Forma degen till en rulle ca 20 cm lång och låt den vila ca 15 min. Ställ ut pappersformar på en plåt. Skär rullen i 20 bitar och rulla till små bollar som läggs i formarna.
Gör en liten fördjupning i varje boll och fyll hålet med ungefär 1 tsk hallonsylt. Grädda kakorna 12-15 minuter i mitten av ugnen.
Kommentarer
Trackback
